Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien, 1 groene paprika, 1 rode paprika, 4 stengels bleekselderij, 1 prei, 1 dikke plak gekookte ham van 150 gram, 1 rookworst van 350 gram, 50 gram boter, 2 teentjes knoflook, 375 gram rijst, 1 theelepel cayennepeper, 2 laurierblaadjes, 1 theelepel oregano, 1 vleebouillontablet, 1 blikje tomaten puree.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Uien pellen en in ringen snijden. Paprika′s schoonmaken, wassen en in reepjes snijden. Bleekselderij schoonmaken, wassen en in stukjes snijden. Prei schoonmaken, wassen en in ringen snijden. Ham in blokjes snijden. Worst in plakjes snijden. Rijst gaar koken. In grote braadpan 30 gram boter verhitten. Ui, paprika,bleekselderij, prei en ham ca 3 minuten zachtjes bakken. Knoflook pellen en erboven uitpersen en ca 2 minuten meebakken. Toevoegen: kruiden, bouillontablet, tomatenpuree en 6 dl water. Aan de kook brengen, Na ca 10 minuten worstplakjes toevoegen. Groente knapperig houden. Rijst erdoor scheppen en even opwarmen.
|
|